رئيس التحرير
حسام حسين لبش

رئيس التحرير: حسام حسين لبش

مدير التحرير: علي عجمي

ذات صلة

متفرقات

تسمم الحمل بعد الولادة: مخاطر تستدعي اليقظة

متابعة-جودت نصري تسمم الحمل هو حالة طبية خطيرة تصيب بعض...

كأس هولندا: اليوم… نتائج مباريات الدور الأول

خاص- الإمارات نيوز اختتمت، الخميس، مباريات الدور التمهيدي الأول في...

كيف يساهم تناول الحبوب الكاملة في الوقاية من الأمراض المزمنة؟

متابعة-جودت نصري تناول الحبوب الكاملة يساهم في الوقاية من الأمراض...

متى يكون الوقت المثالي لتقديم الأجهزة الذكية للأطفال؟

متابعة-جودت نصري لا يوجد إجابة واحدة تناسب الجميع، حيث يعتمد...

فوائد الطماطم للوجه قبل النوم: روتين جمالي طبيعي

متابعة-جودت نصري تعتبر الطماطم من الخضروات الغنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات...

كي لاتفسدي مذاق أطباقك..تجنبي هذه الأخطاء عند استخدامك للزبدة

متابعة: نازك عيسى

 

تعد الزبدة من المكونات الاساسية لتحضير أصناف الحلويات والأطباق حيث تمنح الوجبات مذاقاً غنياص ومميزاً. إلا أنه وجد عدة أخطاء يمكن أن ترتكبيها عند استخدام الزبدة.. تعرّفي عليها.

1- عدم الالتزام بالوصفة:

تحتاج بعض الوصفات استعمال الزبدة مع المكونات الجافة، إضافتها الى البيض أو خفقها مع السكر والسبب وراء ذلك أن الزبدة تتفاعل بطريقة معينة مع المكونات حسب حرارتها، قوامها وكميتها. لذا التزمي بالوصفة ولا تبدلي خطوات وطريقة إضافة المكونات!

2- درجة حرارة خاطئة:

درجة حرارة الزبدة من العوامل الأساسية لتفاعلها مع مكونات الوصفة العديدة. فبعض الوصفات تحتاج الى الزبدة السائلة والساخنة، أما الأخرى فيفضل أن نضيف اليها الزبدة بدرجة حرارة الغرفة أو عندما تكون باردة. استعمال الزبدة بدرجة حرارة مختلفة عن تلك المذكورة في الوصفة من الأخطاء الأكثر شيوعاً، لذا من الأفضل الالتزام بالدرجة المطلوبة وعدم الاستخفاف بهذه النصيحة.

3- نوع زبدة خاطئ:

من المهم جداً عند شراء الزبدة الانتباه إلى محتوياتها. هناك الزبدة غير المملحة التي تستعمل في وصفات الحلى إجمالاً والزبدة المملحة لدهنها أو لاضافتها في وصفات العجين، لذا استعملي الزبدة الصحيحة لكل وصفة كي تتفادي اختلاف مذاق وصفتك.

تابعونا علي مواقع التواصل الاجتماعي