متابعة – سوزان حسن
طريقة غسل الدجاج هي الأهم في الحقيقة في الوقت الذي تهتم السيدات فيه بطريقة تتبيل الدجاج وأنواع التوابل التي يمكن لها أن تقضي على الزفرة، دون الأخذ بعين الإعتبار أن الطريقة الأفضل للقضاء على البكتيريا الخطيرة الموجودة في الدجاج تبدأ عند شراء الدجاج في مرحلة الغسل ، سنقدم لك طريقة غسل الدجاج الصحيحة.
– أثبتت الدراسات أن غسل الدجاج بالماء يؤدي إلى أنتشار البكتريا الموجودة به بشكل كبير على أسطح الأواني حيث تشكل هذه العملية ضررا” على الصحة وت.سبب أمراض خطيرة.
– لذلك يجب الحرص على تنظيف الدجاج بطريقة سليمة ليعطيه مذاق وطعم أشهى ولتجنب انتشار البكتيريا الضارة الموجودة في الدجاج.
سنتعرف معا على هذه الطرق الصحيحة لتنظيف الدجاج:
-يمكن تنظيف الدجاج باستخدام المناديل الورقية ذات الاستخدام الواحد.
-ويمكن عمل محلول لنقع الدجاج قبل الطهي يتكون من ماء وخل وليمون وذلك للمساعدة على التخلص من البكتيريا والروائح المزعجة.
-تحتاجين إلى ملعقة كبيرة من الخل ومثلها من عصير الليمون مع بعض أوراق من النعناع الطازج قومي بوضع المكونات على الدجاج مع الحرص على توزيعها بالشكل الصحيح والمتجانس واتركي الدجاج مدة لا تقل عن نصف ساعة ثم قومي بغسيل الدجاج بالماء وستلاحظين اختفاء الرائحة من الدجاج.
-الحرص على تنظيف الايدي بعد لمس الدجاج وذلك لضمان عدم انتقال البكتيريا الضارة إلى الجسم.
-تنظيف الأواني التي تم وضع الدجاج بها قبل الطهي لضمان عدم بقاء البكتيريا الضارة بها.
-ينصح بتنظيف الدجاج باستخدام الماء الساخن لأنها تعمل على قتل البكتيريا الموجودة على الدجاج.
