متابعة – سماح اسماعيل
يوجد الكثير من الزيوت. التي تمتلك فوائد خارقة لصحة الجسم. فمنها زيت الزيتون. أو زيت النعناع. وأنواع لا تعد ولا تحصى. وفي مقالنا التالي. اخترنا لكم نوع جديد من الزيوت. وهو زيت الخردل. والذي يشتهر بنكهته القوية ورائحته النفاذة. ويُستخرج هذا الزيت من بذور الخردل عن طريق عملية التقطير بالبخار.
وقد أثبتت الأبحاث بالفعل أن لزيت الخردل فوائد متعددة للصحة وهي كالتالي:
1- منع نمو الميكروبات:
تمنع خصائص زيت الخردل المضادة للميكروبات نمو أنواع معينة من البكتيريا الضارة، كالإشريكية القُولونية، إضافة إلى بعض الفطريات أيضاً ما يقي من أمراض عديدة.
2- تعزيز صحة الجلد والشعر:
يُستخدم زيت الخردل النقي منذ سنوات طويلة لتعزيز نمو الشعر، وعلاج تشققات الجلد، وتحسين مظهر التجاعيد والخطوط الدقيقة، ورغم أنه لا توجد دراسات كافية حول هذه الفوائد، فإنه لا يزال يُستخدم حتى يومنا هذا في الهند تحديداً للعناية بالشعر والبشرة.
3- تخفيف الألم:
يحتوي زيت الخردل على “الأليل إيزوثيوسيانات”، وهو مركب كيميائي يقلل الشعور بالألم، إضافة إلى حمض ألفا لينولينيك (ALA)، وهو نوع من أحماض أوميجا3 الدهنية التي تقلل الالتهابات، وتخفف الألم الناجم عن التهاب المفاصل الروماتويدي وحالات أخرى.
4- إبطاء نمو الخلايا السرطانية:
تشير الأبحاث الطبية إلى أن زيت الخردل قد يساعد على إبطاء نمو أنواع معينة من الخلايا السرطانية أو انتشارها، كسرطان القولون، وأظهرت دراسة أخرى أن مركب “الأليل إيزوثيوسيانات” الموجود في زيت الخردل يمنع نمو سرطان المثانة بنسبة 35٪ تقريباً ويساعد على منع انتشاره في جدار عضلات المثانة.
