متابعة- بتول ضوا
نعتقد جميعنا أن الثلاجة من أفضل الأماكن لتخزين الأطعمة. ما يدفعنا لملئ ثلاجاتنا بالعديد منها. إلا أن لكل قاعدة استثناء. فهناك الكثير من الأطعمة التي لا تحتاج إلى التبريد.
في ما يلي مجموعة من الأطعمة التي لا تحتاج إلى تبريد، ولا يفضل وضعها في الثلاجة:
– الطماطم
من الأفضل تخزين الطماطم في مكان بارد وجاف في درجة حرارة الغرفة، حتى تحافظ على رطوبتها.
– الموز
من أجل الحفاظ على الموز طازجاً، يجب تخزينه في درجة حرارة الغرفة مع وضع غلاف بلاستيكي. حيث يمنعه من إطلاق غاز الإيثلين، الذي يسرع عملية النضج.
– الحمضيات
لا تحتاج الحمضيات، مثل: الليمون، والبرتقال، والجريب فروت، إلى التبريد. ومن الأفضل حفظها في سلة فواكه على سطح الطاولة.
– الصلصات الجاهزة
يقوم الكثيرون بتخزين الصلصات بطريقة خاطئة، حيث يضعونها في الثلاجة بعد فتحها، إلا أنها خطوة غير ضرورية.
– الزبدة
نظراً لأن الزبدة هي أحد منتجات الألبان، يعتقد البعض أنها يجب أن تبقى باردة. إلا أنه مفهوم خطأ، حيث يمكن تخزين الزبدة بأمان خارج الثلاجة، في حاوية محكمة الإغلاق.
– الكعك
يمكن أن تحتاج بعض الكيكات إلى التخزين في الثلاجة. لكن يمكن حفظ بعضها لمدة تصل إلى ثلاثة أيام في حاوية محكمة الإغلاق خارج الثلاجة.
– الخبز
يتسبب وضع الخبز بالثلاجة في جعله صلباً وقاسياً، وإذا كنتِ لا تريدين تجميده في “الفريزر”، فقومي بتخزينه في مكان بارد وجاف.
– البطاطس
يجب تخزين البطاطس داخل كيس ورقي بمكان بارد ومظلم. لكن وضع البطاطس في الثلاجة سيؤدي إلى تحويل النشا إلى سكر، ما يجعلها ذات مذاق حلو لا يجوز للطبخ
