متابعة – سوزان حسن

من الوصفات اللذيذة حدا التي عليك تجربتها، الكبة النية بدون لحم ، قد تبدو غريبة لك بعض الشيء ولكنها ستعجبك ، إنها وصفة شهية ولذيذة.

المكوّنات:

1_ برغل _ كوبان

2_ جوز_ كوبان

3_ بقدونس_ مفروم – كوب

4_ زيت زيتون_ كوب

5_ بصل_ مفروم – 2

6_ معجون طماطم_ ملعقتان كبيرتان

7_ دبس فليفلة_ ثلث كوب

8_ كمون_ ملعقتان صغيرتان

9_ ملح_ بحسب الرغبة

مقادير التزيين:

1_  زيت زيتون__بحسب الرغبة

2_  بقدونس__بحسب الرغبة

3 _ دبس رمّان__بحسب الرغبة

طريقة التحضير:

1_ إغسلي البرغل جيداً وضعيه في وعاء. أغمريه بالماء الدافئ واتركيه جانباً لـ10 دقائق ثمّ صفّي البرغل جيداً وضعيه في الخلاط الكهربائي.

2_ أضيفي معجون الطماطم، دبس الفليفلة، الملح، الكمون والبقدونس. أخلطي المكونات حتى تتداخل.

3_ سخّني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة. أضيفي البصل وقلّبيه حتى يصبح ذهبي اللون.

4_ أضيفي البصل إلى خليط البرغل واخلطي المكونات حتى تتداخل.

5_ ضعي الكبة في طبق التقديم. أضيفي زيت الزيتون، دبس الرمان والبقدونس وقدّمي الطبق. ألف صحة!