متابعة – سوزان حسن
طريقة عمل الذرة المسلوقة بالصوص أصبحت بمتناول يديك مع هذه الوصفة السهلة والسريعة التي نقدمها لك بالتفاصيل، جربي وصفتنا وقدميها كمقبلات لضيوفك.
المكوّنات:
لسلق الذرة:
١-عرانيس ذرة
9
٢-ملح
بحسب الرغبة
٣-ماء – بحسب الحاجة
نكهة الاجبان:
٤-زبدة
ملعقتان كبيرتان
٥-ثوم
مهروس فص
٦-خردل
ملعقة صغيرة
٧-كريمة طبخ
كوب
٨-بابريكا
نصف ملعقة صغيرة
٩-ملح
نصف ملعقة صغيرة
١٠-جبن شيدر
مبشور كوب
١١-جبن بارميزان
مبشور نصف كوب
١٢-مقدونس مجفف – ملعقة كبيرة + بحسب الرغبة
١٣-تشيبس مفتت – بحسب الرغبة
نكهة الشيتوس حار نار:
١٤-زبدة
مذوبة ربع كوب
١٥-فلفل
احمر حار ملعقة صغيرة
١٦-عصير ليمون حامض
ملعقة كبيرة
١٧-ملح
نصف ملعقة صغيرة
١٨-قشر ليمون حامض
مبشور ملعقة صغيرة
١٩-شيتوس حار نار مطحون – كيس
نكهة المايونيز والجبن:
٢٠-مايونيز
ملعقتان كبيرتان
٢١-كريمة حامضة
ملعقة كبيرة
٢٢-عصير ليمون حامض
ملعقة كبيرة
٢٣-ثوم بودرة
نصف ملعقة صغيرة
٢٤-ملح
نصف ملعقة صغيرة
٢٥-بابريكا
نصف ملعقة صغيرة
٢٦-جبن بارميزان
مبشور 3 ملاعق كبيرة
٢٧-بقدونس
مجفف نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير:
١-ضعي عرانيس الذرة في قدر، نكّهي بالملح واغمريها بالماء. غطي القدر وضعيه على حرارة متوسطة حتى تنضج الحبات. ارفعي القدر عن النار، صفّي العرانيس واتركيها تبرد على حرارة الغرفة.
٢-لتحضير نكهة الاجبان، ذوبي ملعقة كبيرة من الزبدة في قدر على حرارة متوسطة وقلبي فيها الثوم حتى يذبل. زيدي الخردل، الكريمة والبابريكا والملح. أضيفي جبن الشيدر والبارميزان ثمّ زيدي البقدونس. قلّبي المزيج على النار حتى يثخن.
٣-قلّبي عرانيس الذرة بباقي كمية الزبدة ثمّ اسكبي عليها الصوص وزينيها بالبقدونس والتشيبس بحسب الرغبة.
٤-لتحضير نكهة الشيتوس حار نار، اخلطي في وعاء الزبدة مع الفلفل الاحمر الحار، عصير الليمون الحامض، الملح وقشر الليمون الحامض. ادهني المزيج على وجه العرانيس ثمّ أدخليها الى فرن محمى على حرارة متوسطة لـ دقائق.
٥-أخرجي الصينية من الفرن وقلّبي العرانيس بالشيتوس الحار نار حتى تتغطى من كل الجهات.
٦-لتحضير نكهة المايونيز والجبن، اخلطي في وعاء المايونيز مع الكريمة الحامضة، عصير الليمون الحامض، الثوم البودرة والملح حتى تتداخل المكونات. إدهني المزيج على عرانيس الذرة ثمّ انثري البابريكا، جبن البارميزان والجبن على الوجه.
