متابعة: روان ديوب
تمتلك معظم ربات المنزل أنواع وأشكال عديدة من صواني الخبز. مما يضعهن في حيرة من أمرهن عند اختيار الصينية المناسبة للوصفة.
لذا اكتشفي السبب وراء استخدام صواني سوداء اللون خلال الخبز. وفقاً لموقع أطيب طبخة.
استخدام صواني سوداء اللون خلال الخبز:
لا تعد نتيجة المخبوزات مثالية سوى عندما يصبح لونها ذهبي . للحصول على هذا اللون الذهبي يجب استخدام الصواني السوداء.
تساعد هذه الأنواع من الصواني على امتصاص المزيد من الحرارة بالتالي ستعطي المزيد من الحرارة على سطحها. هذا الأمر يساعد على نضوج المخبوزات بسرعة مما يعطيكي نتيجة مثالية.
هذا يعني أن الفرق بين الصواني السوداء والصواني التي يكون لونها فاتح من الداخل هو حرارة كل نوع عند تعرضه لحرارة الفرن المباشرة.
نصائح لاستخدام الصواني السوداء:
إذا كنت تستخدمين الصواني السوداء، فقد تضطرين إلى خفض درجة حرارة الفرن بمقدار 10 درجات مئوية حتى تتأكدي من عدم تسخين المخبوزات وتحميرها بسرعة كبيرة. خاصةً الجزء السفلي منها. هذا الأمر مهم جداً خصوصاً اذا كنت تخبزين الكعك والكوكيز.
تفقدي المخبوزات في الفرن كل 10 دقائق، حيث أنها يمكن أن تنضج بسرعة قد لا تتوقعينها.
اخفضي وقت الخبز عند استخدام الصواني السوداء 5 إلى 7 دقائق من وقت الخبز المعتمد.
