متابعة: روان ديوب
تقوم ربات المنزل بشراء كميات كبيرة من الخضار لاستعمالها خلال الأسبوع بعد حفظها في الثلاجة.
لذا تعرفي على طريقة حفظ الخضار في الثلاجة بخطوات سهلة كي تبقى صالحة للأكل لأطول فترة ممكنة. وفقاً لموقع أطيب طبخة.
طريقة حفظ الخضار غير الورقية
جهزي كمية الخضار الغير ورقية التي تودين حفظها في الثلاجة.
اغسليها جيداً بالمياه الجارية ثم ضعيها في مصفاة.
اتركي الخضار في المصفاة حتى تجف تماماً.
بواسطة فوطة جففي الخضار جيداً.
ضعي الخضار في حاوية مغلفة بقطعة قماش وغطيها جيداً بواسطة قطعة قماش ثانية.
أحكمي إغلاق الحاوية ثم ضعيها في الثلاجة إلى حين الاستخدام
طريقة حفظ الخضار الورقية
جهزي كمية الخضار الورقية التي تودين حفظها في الثلاجة وتخلصي من الجزء التالف منها.
لا تغسلي الخصار الورقية قبل حفظها في الثلاجة اذ تلك الخطوة ستسرع من تلف الخضار الورقية. لفي الخضار الورقية بواسطة قطعة قماش جافة ثم ضعيها في كيس نيلون محكم الاغلاق أو في حاوية محكمة الاغلاق.
ضعي الخضار الورقية في درج الخضار في الثلاجة لتبقى صالحة لأطول فترة ممكنة. إذ إن الحرارة المتدنية والمباشرة قد تسّرع أيضاً تلف الخضار.
دائماً فرقي بين الخضار الورقية وغيرها إذ تبقى الأولى سريعة التلف وحساسة.
