متابعة – سوزان حسن

يستخدم ورق الغار في مختلف أنحاء العالم من خلال إضافته للطعام خلال الطهي، ويأتي من مجموعة متنوعة من الأشجار المختلفة، وهي أوراق تضيف نكهة لا مثيل لها إلى الطعام، تعرفي في هذا المقال إلى فوائد ورق الغار للطبخ .
‏ ‏

1- إضافة نكهة لذيذة في الطعام:
تتمثل الفائدة الرئيسية لأوراق الغار في قدرتها على إضافة نكهة ومذاق لذيذ عند إضافتها مع الطعام.

2- مكافحة مرض السرطان:
أظهرت أبحاث الخلايا المختبرية المبكرة أن أوراق الغار تبطئ نمو خلايا سرطان الثدي وخلايا سرطان القولون، لكن الموضوع بحاجة إلى مزيد من الأبحاث.

3- السيطرة على مرض السكر:
وجدت إحدى الدراسات أن تناول كبسولات من أوراق الغار المطحونة يمكن أن يقلل مستويات السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الثاني.

4-احتوائه على فيتامينات مهمة:
تشمل أهم المغذيات الموجودة في أوراق الغار فيتامين “أ” وفيتامين “ج” وفيتامين “ب 6” والمنجنيز والحديد والكالسيوم.