متابعة- بتول ضوا
الذرة أحد أصناف الخضار التي يمكن استخدامها في العديد من الأطباق. لكنها من الخضار الموسمية. حيث تتواجد في فصل الصيف حصراً.
لهذا السبب فإن الكثير من السيدات تلجأ إلى حفظ وتفريز الذرة. وفي الآتي طريقة تفريز الذرة في الفريزر لتبقى صالحة للاستخدام لعدة أشهر:
– اسلقي الذرة: حفظها نيئة يؤدي إلى تغيير في ملمسها ولونها ونكهتها. فلا بد من سلق الذرة في الماء المملح بغية حفظها في الفريزر.
– تقطيع الذرة: عرانيس الذرة تختلف أحجامها وحتى الصغيرة منها فإنها ستأخذ حيز كبير في الفريزر، قومي بتقطيعها إلى جزئين أو 3 أجزاء بحسب حجمها، وقومي باستخدام سكين حادة لنزع الذرة عن العرنوس.
– تجميد الذرة: كما الخضار، قومي بحفظ الذرة بالأكياس البلاستيكية محكمة الإغلاق والخاصة بالحفظ.
قومي بحفظها بشكل متساوٍ كطبقة وحاولي التخلص من أكبر قدر من الهواء الموجود داخل الأكياس.
حتى لا تأخذ الأكياس متسعاً كبيراً في الفريزر. بإمكانك حفظها لمدة تتراوح ما بين 8 إلى 12 شهراً
