متابعة: روان ديوب

تعد المأكولات البحريّة، وخاصّة سمك السلمون، من الأطباق الأكثر شيوعاً في دول البحر المتوسّط. وتتميّز بقيمتها الغذائيّة المرتفعة وسهولة تحضيرها.

إليكِ طريقة تحضير السلمون وفقاً لموقع “النهار”

المكوّنات:

رطل فيليه من سمك السّلمون، ويفضّل أن يكون بريّاً ومقطّعاً إلى قطعتين

3 حبّات ليمون مقطّعة إلى شرائح

زيت زيتون للدهن

ملح

فلفل أسود طازج ومطحون

شبت طازج للتزيين.

طريقة التحضير:

سخّني الشوّاية إلى درجة حرارة عالية، ثمّ ضعوا سمك السلمون وشرائح الليمون على الأسياخ. وادهنيها بزيت الزيتون، وتبّليها بالملح والفلفل.

بانتظار نضج السّلمون، قلّبي الأسياخ مرّةً واحدةً كلّ 6 دقائق أو8.

زيّني سمك السلمون المشويّ بالشبت، وقدّميه ساخناً.