متابعة _ لمى نصر:

تعد فاهيتا الدجاج من المأكولات الشهية. التي يحبها الصغار والكبار. فألوانها المختلفة تعطيها شكلاً جميلاً لا يقاوم.

سنقدم إليك طريقة إعدادها كتلك الموجودة في المطاعم.

المقادير.

1 كيلو دجاج مقطع شرائح طولية.
ربع كوب زيت زيتون.
عصير 2 ليمونة.
1 ملعقة صغيرة صلصة حارة (اختياري).
1 حبة فلفل رومي أخضر مقطع شرائح.
1 حبة فلفل رومي أحمر مقطع شرائح.
1 حبة فلفل رومي أصفر مقطع شرائح.
2 حبة بصل مقطعة شرائح.
1 كوب فطر.
1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة.
1 ملعقة كبيرة بصل بودرة.
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
1 ملعقة صغيرة كمون.
1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار.
1 ملعقة كبيرة بابريكا.
1 ملعقة صغيرة أوريغانو.
1 ملعقة كبيرة ملح.

طريقة التحضير.

نضع في وعاء كلاً من زيت الزيتون والبهارات. أي الصلصة الحارة والثوم والبصل البودرة والفلفل والكمون والبابريكا والملح والأوريغانو. ونحرك حتى تمتزج جيداً ثم نضيف عصير الليمون ونحرك.

نضيف قطع الدجاج ونخلط حتى يمتزج الدجاج بالنكهات جيداً.

نغطي الدجاج ونتركه حوالي ساعة. حتى يمتص تماماً النكهات الموجودة بالصلصة.

نضع في مقلاة القليل من زيت الزيتون. ثم نضع الدجاج ونحرك على نار متوسطة حتى تنضج ثم نزيلها من المقلاة.

نضع القليل من الزيت في المقلاة. ونضيف البصل ونحرك حتى يذبل ثم نضع الفطر ونحرك.

نضيف الفلفل الملون ورشة ملح وفلفل أسود. ونحرك حتى تذبل المكونات جيداً.

نعيد الدجاج إلى المقلاة ونحركه مع بقية المكونات. ونتركه لحوالي ربع ساعة على نار متوسطة.

توضع الفاهيتا في الساندويتش. وتقدم مع البطاطا المقلية والمايونيز.