متابعة- نغم إبراهيم
إن وجبة الإندومي اللذيذة هي عدوة الأمهات. اللواتي يعتقدن أن هذه الوجبة تسبب الضرر للجسم. ولكن أغلبنا يعشها. ونلجأ إليها في الأوقات التي تتطلب سرعة في تحضير الطعام. ويلقى السؤال هل فعلا ً لها ضرر على الصحة.؟
هل الأندومي ضارة للجسم؟
في البداية دعونا نذكر أن مكونات المعكرونة سريعة التحضير تشمل بشكل رئيسي الدقيق والملح وزيت النخيل، بالإضافة إلى التوابل بالتأكيد.
في المقابل لا تحتوي هذه المعكرونة على سعرات حرارية عالية، كما أنها منخفضة الألياف والبروتين، في حين يشمل الصوص المضاف إليها كمية من الدهون والصوديوم.
وتختلف العناصر الغذائية باختلاف نكهات المعكرونة سريعة التحضير، فإذا أخذنا حصة واحدة (نصف حزمة معكرونة) بنكهة اللحم البقري على سبيل المثال نجد أنها تحتوي على:
السعرات الحرارية: 188
الكربوهيدرات: 27 غراماً
إجمالي الدهون: 7 غرامات
الدهون المشبعة: 3 غرامات
البروتين: 4 غرامات
الألياف: 0.9 غرام
الصوديوم: 861 ملغ
الثيامين: 43% من احتياجك اليومي
حمض الفوليك: 12% من احتياجك اليومي
المنغنيز: 11% من احتياجك اليومي
الحديد: 10% من احتياجك اليومي
النياسين: 9% من احتياجك اليومي
هل الإندومي ضارة فعلاً:
لا نستطيع أن نقول إن الأندومي أو غيرها من أنواع المعكرونة سريعة التحضير ضارة على الجسم، لكن ينبغي لنا الانتباه إلى ما يلي:
1- عدم جعل الأندومي الوجبة الرئيسية اليومية، وعدم تناولها بشكل دوري كبديل عن الأطعمة المغذية الغنية بالبروتينات والألياف.
2- تناول الأندومي باعتدال، وعدم الإكثار منها في الوجبة الواحدة.
3- الابتعاد عن الأندومي وغيرها من أنواع المعكرونة سريعة التحضير إذا كان الملح مضراً لصحتك.
