متابعة _ لمى نصر:
اليوسفي أو المندرين. إحدى الثمار الحمضية التي تشبه البرتقال. إلا أنها أصغر حجماً وبقشرة أرق. ولها فوائد عديدة لجسم الإنسان.
ولشراء ثمار يوسفي شهية ومتماسكة. إليك هذه النصائح.
يجب أن تكون الثمار طازجة وجيدة. وتكون القشرة الخارجية لا تحتوي أي بقع أو تعفن. على السطح الخارجي.
يجب أن لا تكون القشرة الخارجية ناعمة جداً. أو صلبة جداً أو حتى جافة. بل يجب أن تكون القشرة معتدلة الملمس. ولا تكون قد تم تخزينها لمدة زمنية طويلة.
يجب أن تكون الفاكهة متساوية في اللون. وخالية من أي تلف يصيب القشرة الخارجية. وأيضاً لها رائحة عطرة.
ولتخزين هذه الفاكهة. ضعها في حجرة خاصة بالتبريد عند درجة حرارة تزيد عن 6 درجات. وامسح سطحها الخارجي بالزيت النباتي. وضعها في شبكة وليس كيس. كما يجب ألا تقطف الأوراق من الأغصان. لأن هذا سيساعد في الحفاظ على الفاكهة وإبقاءها طازجة.
