متابعة- نغم إبراهيم

من أشهى وألذ المأكولات الشرقية والغربية. أصابع الدجاج المذهلة. فهي تعتبر طبق رئيسي. تسطيعين تقديمة على مائدتك. ويمكن تحضيرها بطرق عديدة. وسنقدم لكِ في هذا المقال أحد الطرق لتحضيرها.

مكوّنات الدجاج:

ثلاث قطع من دجاج الفيليه.

بصلة كبيرة مقطعة إلى أرباع.

أربعة فصوص من الثوم.

ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.

ملعقتان كبيرتان من الخل.

ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.

ملعقة صغيرة من البابريكا.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

كوب من الدقيق

سمنة للقلي

تحضير أصابع الدجاج:

1- قطّع الدجاج إلى أصابع باستخدام سكين حادة.

2- ثم اجلبي قِدراً عميقاً وضع فيه كلاً من: البصل، والثوم، والخل، وعصير الليمون مع الملح، والفلفل، والكزبرة والبابريكا.

3- وضعي القِدر على نار متوسطة إلى أن يصبح لديك مزيج ناعم.

4- بعدها أضيفي أصابع الدجاج إلى المزيج.

5- بعد ذلك قلّبي المزيج جيداً حتى تتغطى أصابع الدجاج.

6- قومي بإزالة المزيج عن أصابع الدجاج بشكل خفيف، ثمّ اغمسي الأصابع في الدقيق بشكل جيد.

7- و ضعي الأصابع في السمن الساخن.

8- أخيراً قومي بوضع أصابع الدجاج على ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الزائد.