متابعة ـ سوزان حسن

تجد كثير من النساء معاناة في إعداد وتجهيز الكيك، حال تعطل الفرن أو في حالات أخرى، وفي تلك الحالة لا يوجد أمامهن إلا طريقة واحدة، هي عمل الكيك بدون فرن.

مقادير كيك بدون بيض:

1_  3 بيض

2_   كوب سكر

3_   فانيليا

4_   نصف كوب من الزيت

5_   كوب حليب

6_   ملعقة صغيرة خل

7_   2 كوب دقيق

8_   نصف كوب كاكاو خام

9_   ملعقة كبيرة بيكنج بودر

10_   رشة ملح

طريقة تحضير كيك بدون فرن:

1- يضرب البيض مع السكر والفانيليا والزيت والخل والحليب جيدا لمدة لا تقل عن دقيقتين.

2- يمزج الدقيق والكاكاو والبكينج بودر، ورشة الملح جيدًا.

3- يصب المزيج السابق على الخليط البيض تدريجيًا، ويضرب جيدا بالمضرب.

4- يجهز قالب الفرن بالزبدة والدقيق أو ورق الزبدة، ثم يصب فيها المزيج الأخير.

5- في إناء عميق يصب فيه الماء الساخن بمقدار نصفه، ثم يوضع بداخله قالب العجين.

6- يغطى الإناء بقطعة من القماش ومن ثم غطاء الإناء، ثم توضع على نار هادئة لمدة نصف ساعة.

6- تترك لتبرد ثم تزين بصوص الشيكولاته وتقدم.