رئيس التحرير
حسام حسين لبش

رئيس التحرير: حسام حسين لبش

مدير التحرير: علي عجمي

ذات صلة

متفرقات

فوائد مذهلة للكاكاو الساخن على صحة مرضى الاكتئاب

الكاكاو الساخن: مشروب الشتاء الذي يعزز الصحة النفسية مع كل...

أسباب الإصابة بالتلبك المعوي وطرق التخفيف منها

مفهوم التلبك المعوي التلبك المعوي هو حالة تصيب الجهاز الهضمي...

فوائد استخدام الأوريغانو في طبخاتك

تعرف على فوائد الأوريغانو الأوريغانو، أو ما يعرف في بعض...

الدوري الإسباني: أتلتيك بلباو يتجاوز سوسيداد

اختتم أتلتيك بلباو مباريات الجولة الرابعة عشرة من الدوري...

فوائد الثوم المخلل على صحة جسمك

الثوم المخلل: كنز صحي في مطبخك الثوم المخلل هو من...

باتباع هذه الخطوات.. حضري حساء القرع الدافئ

متابعة: روان ديوب

 

يشتهر القرع بمذاقه اللذيذ وقيمته الغذائية العالية، لاحتوائه على فيتامين “سي” ومغنيسيوم وحديد.

ويساعد حساء القرع في ملء المعدة والشعور بالشبع، وبالتالي عدم تناول كميات كبيرة من الأطعمة.

تعرفي على طريقة تحضير حساء القرع وفقاً لما جاء في موقع “النهار”.

المكوّنات:

500 غرام من قرع الجوز المقشّر والمقطّع بحجم بوصة واحدة.

حبّتان من الجزر متوسّطتا الحجم مقطّعتان نصف بوصة.

حبّة فلفل أصفر مقطّعة إلى شرائح.

نصف بصلة متوسّطة مقطّعة إلى 4 أسافين.

3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون.

ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.

نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.

ربع ملعقة صغيرة صعتر مجفّف.

ملح وفلفل أسود مطحون.

3 أكواب مرق نباتي قليل الصوديوم.

نصف كوب كريمة ثقيلة.

بيبيتاس (بذور اليقطين) محمّصة ومملّحة للتقديم.

زبادي سادة كامل الدسم.

ثوم معمّر مفروم جيّداً للتقديم.

طريقة التحضير:

اخلطي القرع والجزر والفلفل الحلو والبصل وزيت الزيتون ومسحوق الثوم والزنجبيل والصعتر. وملعقة صغيرة ونصف ملح وحبيبات عدّة من الفلفل الأسود في وعاء كبير حتى تمتزج جيداً. ثمّ انقلي المزيج إلى المقلاة واقليه حتى يصبح لونه بنيّاً ذهبيّاً وطريّاً مع تقليبه.

انقلي الخضروات المحمّرة إلى قدر كبيرة وأضيفي المرق والزبادي. ثمّ استخدمي خلّاطاً لمزجها حتى تصبح ناعمة جداً، ثمّ اسكبي الخليط مرّة أخرى في القدر.

اطهي الحساء على نار متوسّطة مدّة 5 دقائق مع التحريك من حين إلى آخر حتى يغلي المزيج. ثمّ تذوّقي واضبطي التوابل بالملح والفلفل، واسكبي الحساء في أطباق وضعي فوقها البيبيتاس، ثمّ رشّي الزبادي والثوم المعمّر وقدّميها ساخنة.

تابعونا علي مواقع التواصل الاجتماعي