متابعة- غرام محمد

حرص متتبعو الـرجيم على تناول الخضراوات لكونها قليلة السعرات الحرارية. ومن بين الخضراوات الصليبية الأبرز البروكولي الذي يشتهر بفوائده العديدة ومدى تأثيره في عمليَّة خسارة الوزن.

يحتوي البروكولي النيء على حوالي 90% من الماء و7% من الكربوهيدرات و3% من البروتين. وهو يخلو من الدهون. كما أنَّ البروكولي منخفض السعرات الحرارية حيث يحتوي كوب منه على 31 سعرة حرارية.

علاقة البروكولي بخسارة الوزن:
يُساعد البروكولي في خسارة الوزن. هو منخفض السعرات الحرارية والدهون. ولكنَّه عالي المحتوى في الألياف المغذِّية. الأمر الذي يعني أن تناوله سيمدُّ بالشبع والامتلاء في مقابل القليل من السعرات الحرارية. وهو يضيف عناصر رئيسة إلى الوجبة. من دون زيادة سعرات حرارية بلا فائدة مثل الدهون. ولذا يمكن تناول كمّ وافر منه.

كوب من البروكولي النيء (ما يعادل 91 غرامًا) يعطي الجسم 2.3 غرامًا من الألياف. ما يُمثِّل حوالي 5 إلى 10% من الحصَّة اليوميَّة التي يوصى بأخذها من الألياف. ويفيد بعض النظريات أن البروكولي يُخسر الوزن. لأنَّه طعام سالب السعرات الحرارية. وبناءً عليه فإنَّه طعام يستهلك سعرات حرارية أكثر ممَّا يحتويه كي يُهضم. ويبدو أن هذا الأمر صحيح ولكن لا تتوافر أدلَّة وبراهين تشير إلى أنَّ الأطعمة سالبة السعرات الحرارية تُساعد في خسارة الوزن. وهذه الأطعمة ببساطة تسبَّب بنقص في السعرات الحرارية.