الشكولاته الداكنة من الأمور المعدلة للمزاج. والشعور بالسعادة. ولكن يجب تناولها بكميات محددة للحصول على نتيجة مرضية.

وجد باحثون أن:

1- أن البالغين الأصحاء الذين يتناولون ثلاثين غرام من الشوكولاته الداكنة يومياً يكونون أكثر سعادة بنسبة 85%.

2- إن إدراج الشوكولاتة الداكنة في النظام الغذائي قلل بشكل كبير من الحالة المزاجية السلبية خاصة الشكولاته التي تحوي نسبة 85% من الكاكاو.

3- كما يتضح من تحليل البراز، كان تنوع البكتيريا المعوية أعلى بشكل ملحوظ بالنسبة للذين تناولو شوكلاته بنسبة 85% كاكاو.

4-  شكولاتة بنسبة 85% من الكاكاو تحتوي على مستويات أعلى من بكتيريا Blautia المعوية، والتي ارتبطت إلى حد كبير بالتغيرات الإيجابية في الحالة المزاجية

5- أشار الباحثون إلى أن تأثير الشوكولاتة الداكنة على التغيرات المزاجية (من 85% كاكاو) قد يكون بسبب التغيرات في تنوع ووفرة بكتيريا الأمعاء.