متابعة – سوزان حسن

عجينة البف باستري واحدة من أفضل أنواع العجائن وأكثرها شهرة عالمية لما تتمتع به من هشاشة ولذة، وقابلية لحشوها بمختلف أنواع الحشوات المالحة والحلوة إليكِ هذا الطبق الذي يصلح كمقبلات لمائدتكِ .

المكونات:

-عجينة بف باستري- 300 غرام

-جبن فيتا- كوب ونصف

-جبن موزاريلا مبشور- كوب

-فلفل الاسود- رشة

-زعتر مطحون- 7 ملاعق كبيرة

-حبة البركة– بحسب الرغبة

-بيض مخفوق- 2

طريقة التحضير:

1- وزعي عجينة البف على سطح صلب ثم قطعيها الى مثلثات.

2- أخلطي في وعاء كل من جبن الفيتا، جبن الموزاريلا، الفلفل الاسود والزعتر.

3- وزعي القليل من حشوة الجبن على طرف كل عجينة ثم لفيها على شكل مثلث.

4- وزعي مثلثات الفطائر في صينية فرن مغلفة بورق زبدة ثم ادهنيها بالبيض المخفوق.

5- أنثري حبة البركة على الوجه ثم ادخلي الصينية الى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية.

6- أتركي الصينية في الفرن لحوالي 15 دقيقة حتى تنضج الفطائر وتتحمر.