متابعة – سوزان حسن
الدونر كباب أو الشاورما التركي من أشهى المأكولات التي لا يقاومها الكبار أو الصغار فهي لذيذة للغاية ومكوناتها رائعة ومتوفرة في البيت أينما كنتم وألذ من الجاهزة ستحبونها بالتأكيد تعرفوا على طريقة تحضيرها.
المقادير
- 1 كيلو لحم مفروم
- 3 فص ثوم مفروم
- 1 بصل مفروم
- 3 معلقة كبيرة زبادي
- 2 معلقة صغيرة كمون
- 2 معلقة صغيرة كزبرة
- ½ معلقة صغيرة قرفة
- ½ معلقة صغيرة شطة
- ملح – حسب الرغبة
- فلفل أسود – حسب الرغبة
طريقة التحضير:
-قومي بوضع اللحم المفروم ناعم مع حبة البصل والثوم والبهارات والملح والزبادي في ماكينة الكبة حتى يصبح الخليط ناعم جداً.
-ضعي الخليط في ورق قصدير وشكليه على شكل رول ثم ضعيه في الفريزر لمدة 6 ساعات على الأقل حتى يجمد جيداً.
-أخرجي رول الكباب من الفريزر وازيلي ورق القصدير وقطعيه وهو مجمد شرائح رفيعة جداً.
-ضعي وعاء على النار بها قليل من الزيت ثم ضعي قطع الكباب في الزيت لمدة دقيقة من كل جهة حتى تنضج.
-قدمي الدونر كباب مع البطاطس المقلية ويمكنك تقديمه ساندويتشات مع صوص الزبادي.
