متابعة – نور نجيم :

جربي صوص المشروم للستيك، أطيب التتبيلات المناسبة لجميع أنواع اللحوم، وخاصة الستيك اللذيذة.

المقادير

– الفطر : 226 غرام

– الزبدة : 3 ملاعق كبيرة

– الثوم : نصف ملعقة صغيرة (مفروم)

– مرق دجاج : نصف كوب

– كريمة الطبخ : كوب

– الخردل : ملعقة صغيرة (ديجون)

– صلصة رسيستيرشاير : ملعقة صغيرة

– ملح : حسب الرغبة

– فلفل أسود : حسب الرغبة

طريقة التحضير

تذوب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة / عالية.

يقلب فيها الفطر والثوم ويترك فيها لمدة 3-4 دقائق حتى يتحول لون الفطر إلى اللون البني.

يُضاف المرق والقشدة والديجون وصوص الورسيستيرشاير والملح والفلفل، مع الاستمرار في التقليب بشكل دوري لمدة 5 – 8 دقائق حتى ينخفض السائل ويصبح كثيفاً ودسماً.

ينكّه بالملح والفلفل.