متابعة – سوزان حسن
معكرونة باللحمة والبشاميل وجبة لذيذة ومغذية يحبها الكبار والصغار فهي مكونة من طبقات المعكرونة واللحمة والبشاميل الرائعة ولها نكهة مميزة تجمع صوص اللحمة الأحمر مع البشاميل الأبيض تقدم على الغداء أو العشاء ويمكن إضافة الجبنة على وجهها حسب الرغبة .
المقادير
-½ كغ معكرونة مسلوقة
--2 ملعقة طعام زيت
--1 بصلة مفرومة
--¼ كغ لحمة مفرومة
--1 ملعقة صغيرة ملح
--½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
--½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
--2 ملعقة طعام رب البندورة
--1 كأس كريمة الطهي
لتحضير البشاميل:
-1 ليتر حليب
--1 كأس زبدة
--¾ كأس طحين
طريقة التحضير
-في مقلاة على النار نحمي الزيت ونضع البصلة ونحركها حتى تذبل .
-نضيف اللحمة ونقلبها مع الزيت والبصلة حتى تنضج .
– نضيف الملح والفلفل وجوزة الطيب ونحرك جيداً ثم نضيف رب البندورة ونحرك حتى تمتزج المكونات مع بعضها .
-في وعاء آخر على النار نضع الزبدة حتى تذوب ثم نضيف الطحين ثم الحليب مع الاستمرار بالتحريك حتى يغلي الخليط ويتماسك .
-نخلط المعكرونة بالقليل من البشاميل ونوزع نصف الكمية في طبق بيركس وفوقها طبقة اللحمة ثم طبقة من نصف كمية البشاميل .
-نضع باقي كمية المعكرونة وفوقها باقي البشاميل ثم نضيف كريما الطبخ وندخل الطبق إلى الفرن على حرارة 180 لمدة 20 دقيقة وتصبح المعكرونة جاهزة للتقديم .
