متابعة: روان ديوب
يتغير لون أوراق الخس بسرعة بعد غسلها في حال لم تُستخدم كلها. في حال كنتِ تبحثين عن طرق لمنع تغير لون أوراق الخس بعد غسلها، اكتشفي هذه الحيلة.
هل يمكن غسل الخس قبل تخزينه؟
لا شك في أن الخس سيبقى ثابتاً في الثلاجة خصوصاً إذا كانت أوراقه جافة تماماً أثناء التخزين.
إذا قمت بغسل الخس عند إحضاره، فاستخدمي المناشف لتجفيف الأوراق تماماً ولكن لا تترددي في الانتظار لغسله قبل استخدامه مباشرةً. مع ذلك، بغض النظر عن الوقت الذي تختاريه للقيام بذلك، المهم فعلياً هو غسل الخس قبل تناوله، للتخلص من البكتيريا والأوساخ فيه بسهولة. وفقاً لما ورد في موقع أطيب طبخة.
حيلة لمنع تغيّر لون الخس بعد غسلها:
• من الحيل التي عليك تطبيقها لمنع تغيّر لون الخس بعد غسله هي توريق أو سحب الأوراق يدوياً. هذا الأمر يساعد على الحاق ضرر أقل بالخلايا.
• بعد غسل أوراق الخس وتجفيفها ولتفادي تغير لونها، لفيها بمناشف ورقية مبللة. ضعي الخس الملفوف في قسم بارد جداً في الثلاجة، مثل درج الخضروات.
• للحفاظ على لون الخس احفظيه بعيداً عن الفواكه التي تنتج الكثير من الاثيلين، بما في ذلك التفاح والكمثرى والخوخ والموز.
عند تطبيق هذه الحيل يمكن أن تبقى أوراق الخس طازجة لونها أخضر لمدة 10 أيام تقريباً.
