متابعة – سماح اسماعيل
تعد الكوسا من الخضار الشهية والمرغوبة لدى الصغار والكبار. ولهذا تحرص النساء على تخزينها في المنزل لاستخدامها في أي وقت. وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة تخزين الكوسا.
قم بتقطيع الكوسا جيداً ونضفها أيضاً، كما أنه يجب أن تقطع الى أجزاء صغيرة مكعبة الشكل ثم أدخلها الى ماء ساخن يكون على النار واتركهــــا في ذلك الماء لمدة لا تتجاوز دقيقة واحدة بعد ذلك جففها من الماء ونظفها إن احتجت على ذلك ثم اتركها تبرد جيداً ثم قسمها في أكياس وذلك حسب الكميـــة التي تحتاجهـا.
عند الطبخ قم بتفكيكها من الثلج الذي سيلتصق بها وذلك باستخدام مياه دافئة حتى وإن احتجت استخدم البخار فلا بأس لذلك ولو أردت ان تضعها في صينــية داخل الفرن يمكن أن تضيف اليها باقي المكونات مع الشوربة الساخنــة ونصف ملعقة متوسطة الحجم من السكر ثم أدخلها الى الفرن بعد أن تقوم بغلي الصينية على النار.
