متابعة: روان ديوب

حضّري طبق الدجاج التوسكان الكريميّ، الذي يعد من الوصفات الإيطالية السهلة التحضير.

إليكِ طريقة تحضيره وفقاً لموقع “النهار”.

المكوّنات:

– ملعقة كبيرة زيت زيتون.

– 4 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد.

– ملح.

– فلفل أسود مطحون.

-ملعقة صغيرة توابل مجفّفة.

-3 ملاعق كبيرة زبدة.

– 3 فصوص ثوم مفروم.

– كوب ونصف الكوب من الطماطم الكرزيّة مقطّعة نصفين.

– 3 أكواب سبانخ صغيرة.

– نصف كوب كريمة ثقيلة.

-ربع كوب جبن بارميزان مبشور حديثاً.

-أسافين الليمون للتقديم.

طريقة التحضير:

– سخّني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثمّ أضيفي الدجاج وتبّليه بالملح والفلفل والتوابل. واطهيه حتى يصبح لونه ذهبياً نحو 8 دقائق لكلّ جانب، ثمّ ارفعيه من المقلاة وضعيه جانباً.

– في المقلاة نفسها، ذوّبي الزبدة ثمّ أضيفي الثوم واطهيه نحو دقيقة، وبعدها أضيفي الطماطم الكرزيّة وتبّليها بالملح والفلفل. واطهييها حتى تبدأ الطماطم في التفتّت، ثمّ أضيفي السبانخ واتركيها حتى تذبل.

– أضيفي الكريمة الثقيلة والبارميزان واتركي الخليط على نار هادئة، ثمّ خفّفيها واتركيها هادئة نحو 3 دقائق. ثمّ أعيدي الدجاج إلى المقلاة واطهيه حتى يسخن من 5 إلى 7 دقائق، ثمّ قدّميها مع شرائح الليمون.