متابعة _ لمى نصر:
تتحول البطاطس بعد تقشيرها. للون الأسود خاصة إذا لم بتم طهيها فوراً. أو إذا لم يتم حفظها بالطريقة الصحيحة. لذا سنعرفك على طريقة حفظ البطاطس النيئة بعد تقشيرها.
– اغسلي البطاطس وقشريها وقطعيها حسب الرغبة.
– انقعي البطاطس المقشرة في مياه باردة بها مكعبات ثلج.
– ضيفي الخل الأبيض والملح إلى الماء البارد. وهو ما يحفظ قوامها ولونها دون أن يتغير. حتى يتم تخزينها أو طهيها بعد عدة ساعات.