متابعة – لجين اسماعيل :
يعتبر البيض مصدراً غنياً بالبروتينات والمعادن المهمة للصحة. لكن هل تعلم أنه من الممكن للبيض أن يفسد. تعرفي معنا في هذا المقال لكن في هذا المقال علامات فساد البيض حتى تجنّبي عائلتك مضارها.
1. الرائحة الكريهة
يمكن ملاحظتها إما عند فقس البيضة أو حتى قبل ذلك،. كما أن تلك الرائحة تستمر حتى وإن تم طبخ البيض.
2. اختلاف شكل البيضة
يدل هذا الاختلاف على وجود علامات فساد البيض. ومن الأمثلة لزوجة قشرة البيض. وتشققات في قشرة البيضة. وبودرة على قشرة البيضة.
في حال كان الصفار يخالطه ألوان أخرى كالأخضر مثلًا، أما في حال ظهر اللون الأخضر بعد طهو البيضة. فهذا يدل على نضجها أكثر من اللازم أو زيادة نسبة الحديد في الماء المستخدمة للسلق وتعد امنة ويمكن تناولها.
