متابعة – لجين اسماعيل :
تلجأ الكثيرات من السيدات إلى حفظ وتفريز الذرة كونها من الخضار الموسمية. وذلك لاستخدامها بإعداد الأكلات والسلطات في غير موسمها. لذا ما هي أفضل طرق حفظ الذرة المسلوقة؟
لا بد من سلق الذرة في الماء المملح بغية حفظها في الفريزر. فقد تختلف عرانيس الذرة بأحجامها وحتى الصغيرة منها فإنها ستأخذ حيز كبير في الفريزر. قومي بتقطيعها إلى جزئين أو 3 أجزاء بحسب حجمها، وقومي باستخدام سكين حادة لنزع الذرة عن العرنوس.
بعد ذلك قومي بحفظ الذرة بالأكياس البلاستيكية محكمة الإغلاق والخاصة بالحفظ. قومي بحفظها بشكل متساوٍ كطبقة وحاولي التخلص من أكبر قدر من الهواء الموجود داخل الأكياس. حتى لا تأخذ الأكياس متسعاً كبيراً في الفريزر. بإمكانك حفظها لمدة تتراوح ما بين 8 إلى 12 شهراً.
