متابعة- بتول ضوا
يضفي البصل المقلي نكهة مميزة للأطباق التي يدخل في إعدادها، لكنه يؤدي، إلى انتشار رائحة غير مرغوبة في المطبخ، فكيف يمكن التخلص منها؟
هناك بعض المكوّنات، والوصفات، التي يمكن تطبيقها للقضاء على الرائحة الكريهة
– القرفة: سيساعد غلي زوجين من أعواد القرفة، في قدر متوسّطة الحجم مملوءة بالماء، على حرارة عالية، في القضاء على رائحة البصل المقلي المنتشرة في الهواء.
– صودا الخبز: دور مسحوق صودا الخبز فعّال في إزالة الروائح الكريهة من المنزل، كرائحة البصل المقلي، حيث تمزجّ كمّية منه (نحو 3 ملاعق كبيرة) بالماء، في قدر، مع الغلي على حرارة خفيفة، مع الإشارة إلى أن النتيجة المرغوبة ستظهر سريعًا.
– ماء الليمون: تُضاف ثمرة من الليمون الحامض، مقطّعة، إلى قدر مملوءة بالماء، على حرارة متوسّطة. بعد الغليان، تخفّف الحرارة إلى المستوى الأدنى، الأمر الذي يجعل رائحة الحمضيات المنعشة تقضي على رائحة البصل المقلي، بفعاليّة.
– الخل والفانيليا: قبل الشروع في تقطيع البصل، يمزج القليل من الخل بملعقة صغيرة من الفانيليا. يوضع المزيج المذكور بجوار لوح التقطيع، أثناء العمل، الأمر الذي سيساعد في امتصاص الرائحة المنبعثة من البصل.
– الشموع المعطرة: هي تجعل رائحة المنزل مميزة، لينسحب الأمر على المطبخ، أثناء تقطيع البصل وقليه. في هذا الإطار، يمكن اختيار الشمعة المعطّرة برائحة الحمضيات (أو الفانيليا)، وإشعالها اثناء العمل
