متابعة – لجين اسماعيل :

بعد تناول الطعام، تميل مستويات السكر في الدم إلى الارتفاع. مما يمثل مشكلة إذا كان الشخص مصابا بداء السكري من النوع 2. ولكن إليكم الحل.

فعندما يهضم المريض الطعام في المعدة ترتفع المستويات بشكل حاد. ولحسن الحظ، فإن بعض الأطعمة تقاوم ارتفاع مستويات السكر في الدم في غضون دقائق من تناولها.

تشير الأبحاث إلى أن تناول الزبيب يؤدي إلى مقاومة ارتفاع مستويات السكر في الدم.

فقد قيمت الدراسة العشوائية، التي استمرت 12 أسبوعا تأثير الاستهلاك الروتيني للزبيب الداكن. مقابل الوجبات الخفيفة المصنعة البديلة على مستويات الغلوكوز في 51 مشاركا في الدراسة يعانون من مرض السكري من النوع 2.

وجاءت النتائج أن أولئك الذين تناولوا الزبيب شهدوا انخفاضا بنسبة 23% في مستويات الغلوكوز بعد الأكل.

وتعني نتائج الدراسة أن الزبيب يؤدي إلى خفض مستويات السكر في الدم للمشاركين في غضون 120 دقيقة من تناوله.

وخلص الباحثون إلى أنه “بشكل عام ، تدعم هذه البيانات الزبيب كبديل صحي مقارنة بالوجبات الخفيفة المصنعة بخاصة للمرضى الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2”.

ويشير الباحثون إلى أن تأثير خفض نسبة السكر في الدم نتيجة لتناول الزبيب لا يعد أمرا مفاجئا.