متابعة – لجين اسماعيل :
تشكل نسب الكوليسترول هاجساً لدى الكثير من الأشخاص. لذا يسعوا دائما إلى تناول الأطعمة الصحية التي تعمل على الحفاظ عليه بنسب منخفضة.
حيث ينتج ارتفاع مستويات الكوليسترول بشكل رئيسي عن تناول الأطعمة الغنية بالدهون وخيارات نمط حياة غير صحية.
لذا توصلت دراسة علمية، أجرتها شركة منتجات غذائية بالاشتراك مع جامعة كارديف ميتروبوليتان. إلى أن خردل الحبوب الكاملة يمكن أن يكون مفيدا لخفض مستويات الكوليسترول في الدم.
ويمكن أن يساعد تناول ملعقة صغيرة ممتلئة بخردل الحبوب الكاملة، أو ما يعادل 10 غرامات. في تحقيق مستويات صحية من الكوليسترول.
تشير الأدلة إلى أن 86% من المشاركين شهدوا “انخفاضاً” في مستويات الكوليسترول لديهم على مدار 12 أسبوعا.
كما أفادت نتائج الدراسة بأنه “ظهر اتجاه تنازلي واعد لأولئك المعرضين لخطر أكبر للإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية والخرف الوعائي”.
مع الإشارة إلى أن نسبة 10% هي نفس معدل انخفاض مستويات الكوليسترول. الذي يمكن تحقيقه عند اتباع نظام غذائي منخفض الدهون.
كما ثبت أنه يمكن أن يساعد خردل الحبوب الكاملة في تحقيق مستويات صحية من الغلوكوز في الدم. حيث يجب أن تكون مستويات السكر في الدم عند الصيام أقل من 100 ملليغرام لكل ديسيلتر. مما يعني أن خردل الحبوب الكاملة يمكن أن يساعد الأشخاص الذين يعانون من مرحلة ما قبل السكري.
