متابعة ـ سوزان حسن

من الأطباق الجديدة والشهية والتي ستحضرينها دائما بعد الآن ، وهي سلطة الأورزو مع السلمون المدخن ،

سنقدم لك في هذا المقال طريقة شهية ولذيذة جدا لتحضيرها .

المقادير:

– معكرونة : 2 كوب (معكرونة أورزو / مسلوقة)

– الخل : ربع كوب

– الخردل : ملعقة كبيرة

– العسل : ملعقة صغيرة

– ملح : حسب الرغبة

– فلفل أسود : حسب الرغبة

– زيت الزيتون : ثلث كوب

– الجرجير : أوراق (أو أوراق الكالي أو الخس)

– الطماطم الكرزية : حسب الرغبة (أو مكعبات الطماطم)

– البصل الأحمر : نصف حبة (مقطع شرائح رقيقة)

– زيت الزيتون : نصف كوب

– ريحان : كوب (طازج ومفروم)

– السلمون المدخن : كوب ونصف

– التونا : كوب (حمراء طازجة)

– الثوم المعمر : فصّان (للتزيين)

– المايونيز : 2 ملعقة كبيرة (المايونيز بالحبق/ وأزهار الربيع / للتزيين)

طريقة التحضير:

1-   توضع جميع المكوّنات في وعاء كبير وتخلط جيداً.

2-   يخفق الزيت والعسل والخردل والخل والملح والفلفل في وعاء صغير.

3- تُمزج المكونات وتُقدّم، ومن ثم يضاف على وجهها السلمون المدخّن والتونة.

4-  يقدّم الطبق بارداً، ويزيّن بالثوم المعمّر وأزهار الربيع مع قليل من المايونيز بالحبق.