متابعة ـ سوزان حسن
البطاطا الحلوة، أو البطاطا السكرية هو نباتي من ذوات الفلقتين تحت الفصيلة المحمودية وثمرتها كبير نشوية، حلوة المذاق وتؤكل أوراقها أحيانا ولها مذاق شهي يحبه الجميع، كما أنها تتمتع بفوائد متعددة للصحة إن لم يتم الإفراط في تناولها وخاصة من يعانون من مرض السكري يكفيهم منها حجم ملعقتين أو ثلاث على الأكثر، لاحتوائها على نسبة عالية من السكريات والنشويات، وفيما يلي نتعرف على أبرز فوائد البطاطا الحلوة.
فوائد البطاطا الحلوة:
1-تساعد البطاطا الحلوة على علاج نقص فيتامين أ، والحماية من التعرض إلى الأمراض المتعلقة بالمناعة، والتقليل من نسبة الإصابة بالعمى، وهو من الأمراض المتعلقة بنقص فيتامين أ، حيث إنها أيضا تحتوي على البيتا كاروتين.
2-تقي البطاطا الحلوة من التعرض إلى الأمراض السرطانية المختلفة، لأنها غنية بالكثير من المواد المضادة للأكسدة وتحمي من التعرض إلى سرطان المعدة والكلى.
3-التقليل من معدل ضغط الدم المرتفع، إذ إنها تحتوي على البوتاسيوم الذي له دور كبير في تنظيم ضغط الدم، بالإضافة إلى أن لها دورا في التقليل من فرص الإصابة بالأمراض القلبية.
4-البطاطا الحلوة تساعد على تقوية مناعة الإنسان، حيث إنها مصدر لفيتامين سي والبيتا كاروتين.
5-تساهم البطاطا الحلوة في الحماية من الإصابة بفقر الدم وأمراض الأنيميا.
6-تحتوي البطاطا على الألياف الصحية، والتي تساعد على تعزيز صحة الجهاز الهضمي، مما يساعد على الوقاية من حالات الإمساك.
