متابعة _ لمى نصر:
الروبيان واحد من أشهر الأطباق العالمية، لكن لربما كنتِ من بين النساء اللاتي يتجنبن تنظيفه منزلياً، لصعوبة هذه المهمة وكونها تأخذ الوقت والجهد.
في هذا المقال سنعرفك على طريقة تنظيف الروبيان بسهولة:
– يجب أن نقوم بشراء الروبيان الطازج من محال بيع الأسماك، ونبدأ بإزالة رأس الروبيان باستخدام السكين برفق دون الضغط عليه كي نحافظ على شكله.
– نقوم الآن بإزالة أطراف أو قوام الروبيان الأمامية والخلفية باستخدام الأصابع، حيث أنها تعتبر من أجزاء الروبيان الرقيقة والتي يسهل فصلها عن الجسم.
– نتخلص من قشرة الروبيان وفي هذه الخطوة نقوم بإزالة القشرة ابتداءً من الرأس باتجاه الأسفل باستخدام الأصابع دون الحاجة إلى السكين مع ترك ذنبه كما هو.
– نقوم بعمل شق في جسم الروبيان من القسم العلوي بشكلٍ طولي ونسحب الخيط والأمعاء والأوساخ المتجمعة باستخدام الأصابع.
– بعد أن ننتهي من عملية تنظيف الروبيان وتقشيره نقوم بغسله جيداً تحت الماء الجاري من الصنبور، ثم نقوم بنقعه في كميةٍ من الماء وعد من مكعبات الثلج كي لا يفسد.