متابعة- بتول ضوا
تتعدد أنواع المواد المستخدمة لصناعة أدوات المطبخ، وتتنوع، لكن أكثرها شيوعاً الستانليس ستيل.
يتميز بمقاومته للتآكل، وعزله للحرارة، إلا أن بعض طرق خاطئة في التنظيف تتسبب بتلفه، وفيما يلي نصائح لإقاء أدوات المطبخ المصنوعة من الستاينلس ستيل بعيدة عن المشاكل.
1- لا تُبيّضي الستاينلس ستيل:
ابتعدي عن المُبيّضات المنزلية التي تحتوي على الكلور وغيرها من مواد التنظيف التي تشمل الكلور أو الكلوريد عند تنظيف الستاينلس ستيل.
2- لا تنسي التشطيف:
يمكن للمياه القاسية أو القذرة أن تترك بقعاً على أداتك. كما يمكنها أن تترك لطخات على سطح الستاينلس ستيل. تأكّدي من شطف الأدوات جيداً
3- لا تستخدمي الوبر أو فرشاة من الفولاذ:
إنّ الوبر وفرشاة الفولاذ تترك جزيئات صغيرة عالقة على سطح الستاينلس ستيل، ما يسبب تلطخ الأسطح، كما وتترك فرشاة الفولاذ خدوشاً على السطح.
بدلًا من ذلك، إستخدمي فرشاة بلاستيكية أو قطعة قماش ناعمة.
4- لا تفترضي أنّه المُنّظف:
وجود بقع ولطخات على الستانليس ستيل رغم اتباع كافة قواعد التنظيف، لا يعود بالضرورة إلى مُنّظف الستاينلس ستيل.
فالمياه، لا سيما الماء العسر، تترك بقعاً ولطخات على الأسطح المصنوعة من الستاينلس ستيل، لذا فكلّ ما عليك فعله هو تجفيف هذه الأسطح بمنشفة بعد الشطف، فعادةً ما يمنع المشاكل.
5- لا تفركي عكس نوع السطح:
بعص الستاينلس ستيل له ما يُشبه الخطوط الصغيرة في المعدن، هذا هو نوع السطح، وللحصول على أفضل النتائج، إفركي دائماً أو إمسحي الستاينلس ستيل “مع” (أو بموازاة) نوع السطح بدلاً من “عكسه”.
فالتنظيف مع نوع السطح يعطيك نظافة ويساعدك في الحفاظ على الشكل والملمس الأصلي للستاينلس ستيل.
6- لا تضعي الزيت في مقلاة باردة:
فوضع الزيت في مقلاة باردة يتسبب في التصاق الأطعمة، لذا حمّي المقلاة قبل إضافة الزيت أو أيّ دهون أخرى للحصول على سطح غير لاصق.
7- لا تضعي الملح في الماء قبل الغليان:
خطأ بسيط ولكن لا يمكن الرجوع عنه، فتمليح الماء في قدر من الستاينلس ستيل قبل الغليان قد يسبب ظهور قطع صغيرة من الصدأ على السطح.
يمكن تجنب ذلك بترك الماء يغلي قبل إضافة الملح، مع إضافة القليل في وقت واحد.
