متابعة ـ سوزان حسن

تعد ساندويش البطاطا من ألذ الوجبات السريعة والتي يفضلها الأغلبية ، لكن لاداعي لشرائها جاهزة بعد اليوم إليك سر الطعم المميز لساندويش البطاطا في المطاعم .

مقادير ساندويش البطاطا :

1/2 كيلو بطاطا مقلية

1/2 رأس ملفوف

1 جزر

4 ملاعق كبيرة كتشب

1 بيضة

1 فص ثوم

1/4 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة كبيرة خردل

1/3 كوب زيت نباتي

طريقة تحضير ساندويش البطاطا :

1- نضع البيضة في وعاء ونضيف اليها الملح ونخفقهم بالخلاط الكهربائي الى ان يتغير لون البيض

2- نضيف الخردل والثوم ونستمر بالخلط

3- نضيف كمية الزيت النباتي ولكن على شكل خط او نقاط مع الاستمرار بالخلط الى ان يتشكل لدينا مزيج كريمي نضعه في البراد ( يجب استهلاك المايونيز المحضر من البيض بنفس اليوم وان بقي لليوم التالي فيمكن الاستفادة منه عن طريق وضعه كماسك للوجه او للشعر )

4- نقلي البطاطا الى ان تكتسب اللون الذهبي

5- نقطع اوراق الملفوف الى شرائح رقيقة ويمكن استبدا الملفوف بالخس حسب الرغبة ونبرش الجزر ونضيف نصف كمية المايونيز زنحرك المكونات جيدا

6- نقسم خبز الصمون ونضع كمية من المايونيز ثم كمية من الكتشب ثم كمية وفيرة من البطاطا ومن ثم الملفوف والجزر وتصبح جاهزة للتقديم