متابعة ـ سوزان حسن

تعد الشوربات من أسهل الأطباق من حيث الإعداد والأكل، وتعد أيضاً طبق مهم ورئيسي على المائدة، لذا سنقدم إليكِ هذه الوصفة .

المكوّنات

صدر دجاج – 2

ملح – ملعقة صغيرة

ورق غار – 1

قرفة عيدان – 2

حبهان أي هيل صحيح – نصف ملعقة صغيرة

بصل مفروم – 1

ثوم مهروس – فصّان

ذرة مسلوقة – كوب ونصف

دقيق – ملعقتان كبيرتان

زبدة – ملعقتان كبيرتان

زنجبيل مطحون – ملعقة صغيرة

طريقة التحضير:

1- في وعاء، ضعي صدور الدجاج، الهيل، ورق الغار، القرفة والملح. أغمري المكونات بالماءواسلقي الدجاج لـ45 دقيقة حتى ينضج.

2- صفّي الدجاج من الماء وضعيه في طبق، قطّعيه إلى شرائح.

3- في قدر على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل، أضيفي الثوم والدقيق.

اخلطي المكونات حتى تتداخل.

4- زيدي الدجاج، الذرة والماء، اتركي المزيج على النار حتى الغليان.

5- بواسطة الخلاط الكهربائي اليدوي، إطحني الشوربة حتى تصبح ناعمة.

6- اسكبي الشوربة في أطباق التقديم وقدّميها ساخنة.

تمتعي سيدتي بهذه الوصفة لكِ ولعائلتك وضيوفك، وحضريها في أي وقت يحلو لك ِ .