متابعة- غرام محمد

يعد السمك من أكثر الأكلات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، كما يمكن تحضيرها في منزلك بطرق مختلفة.

إليك طريقة إعداد صينية سمك بالبطاطس:

المقادير:
– فيليه الهامور : 4 شرائح (منظف).
– عصير الليمون : ربع كوب.
– الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مفروم ناعم).
– ملح : ملعقة صغيرة.
– بهار سمك : نصف ملعقة صغيرة.
– الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون).
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة.
– بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم).

الكزبرة : 2 ملعقة كبيرة (مفرومة).
– الثوم : 5 فصوص (مفروم).
– زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة.
– البطاطس : 2 حبة (مقطعة دوائر متوسطة).
– الزبدة : ملعقة كبيرة.

طريقة التحضير:
1.نتبل السمك بالملح والفلفل والكمون جيداً.

2.نخلط الكزبرة والثوم والبقدونس وبهارات السمك والزيت وعصير الليمون ونتبل قطع السمك في التتبيلة.
3.نوزع الزبدة في طبق الفرن ونرتب البطاطس ونتبل بالملح والفلفل.
4.نضع السمك المتبل فوق البطاطس ونغطي الصينية بورق الأولمنيوم وندخل السمك للفرن على حرارة 190 لمدة 30- 40 دقيقة حتى ينضج مع البطاطس.
5.نحمر الوجه ونقدمها ساخنة مع الخضار أو السلطة.