متابعة- بتول ضوا

بنكهة شهية ومميزة، زيني مائداك بطبق الأرز البسمتي بالكركم والخضار

المقادير

– أرز بسمتي : كوب (مغسول ومنقوع)

– البصل : 1 حبة (صغير ومفروم ناعم)

– بازيلاء وجزر : عبوة (مجمدة)

– ملح : ملعقة صغيرة

– الفلفل الأحمر : 1 حبة (مفروم مكعبات صغيرة)

– ماء ساخن : 2 كوب

– الكركم : ملعقة صغيرة (مطحون)

– بهارات المسالا الهندية : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)

– سمن : ملعقة كبيرة

– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

سخني الزيت والسمن في قدر غير لاصق وأضيفي البصل والفلفل الأحمر وقلبي حتى تذبل المكونات لحوالي 5 دقائق.

أضيفي الكركم وبهارات المسالا والبازيلا والجزر والملح وقلبي لمدة 10 دقائق.

أضيفي الأرز والماء واتركي المزيج يغلي على نار عالية لمدة 5 دقائق.

غطي القدر وخففي النار واتركي القدر لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الأرز.

اسكبي الأرز في طبق التقديم وقدميه ساخناً إلى جانب اللحم أو الدجاج المشوي حسب الرغبة