متابعة- غرام محمد
يعتبر ورق العنب من أفضل وأشهي وصفات المحاشي المقدمة على السفرة والمحببة لدي الجميع، ويحضر ورق العنب بعدة طرق وحشوات شهية، وتعتبر عملية سلق ورق العنب من أوائل الخطوات الأساسية لتحضيره، ولتحصلي على أفضل النتائج تعرفي على أسهل خطوات لسلق ورق العنب:
عند شراء ورق العنب من الضروري اختيار الورق الطري والطازج.
قومي بغسل ورق العنب جيداً بالماء البارد قبل سلقه وذلك حتى تتخلصي من التراب العالق به.
قومي بعملية ترتيب أوراق العنب فوق بعضها لتسهيل وضعها وإزالتها من الماء الساخن.
سخني كمية من الماء في قدر على النار، وأضيفي له القليل من الملح وحركي الملح في الماء حتى يذوب جيداً ويغلي الماء.
ضعي أوراق العنب المرتبة في ماء السلق وذلك لمدة 3 دقائق مع قلبها على الجهتين عندما تنسلق.
انشلي أوراق العنب من ماء السلق وضعيها في مصفاة معدنية للتخلص من الماء الزائد واغسليها بالماء البارد.
أضيفي عصير الليمون، وملعقة صغيرة من السكر، وملقعة من الزيت لماء سلق ورق العنب.
