متابعة ـ سوزان حسن

الكباب من الوجبات اللذيذة والمرغوبة عند الكبار والصغار ، ولكن هل جربتم كباب الدجاج من قبل ؟ جربيها للحصول على طعم خرافي ، إليك طريقة تحضير ساندويتش كباب الدجاج.

مكونات الكباب

1كيلو دجاج مفروم

5 فصوص من الثوم المهروس

2 بصل مفروم

ملعقة صغيرة ونصف فلفل أحمر حار

كزبرة مفرومة ملعقة صغيرة ونصف

ببريكا ملعقة صغيرة ونصف

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة فلفل أسود

زيت زيتون 4 ملاعق صغيرة

-مقادير الساندويتش:

نصف كوب طحينة

مخلل خيار مقطّع إلى شرائح عدد 8

طماطم مقطّعة إلى شرائح عدد 4

بطاطس مقلية حسب الرغبة

خبز عربي 8 أرغفة

-طريقة التحضير الكباب

1- في محضر الطعام، ضعي الدجاج، الثوم، البصل، الفلفل الأحمر، الكزبرة، الببريكا، الملح، الفلفل الأسود وزيت الزيتون ، وأخلطي المزيج حتى يتجانس.

2- ضعي المزيج في وعاء وغلّفيه بورق نايلون لاصق ، وأدخليه إلى الثلاجة حتى يبرد المزيج.

3- شكّلي أصابع من المزيج وضعيها على صينية فرن مبطنة بورق زبدة.

4- أدخلي الصينية إلى الفرن المحمّي مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ25 دقيقة على أن تقلبي الكباب من وقت إلى آخر حتى ينضج.

-لتحضير الساندويتش
‏
‏إدهني رغيف خبز بالطحينة ثمّ أضيفي مخلل الخيار، الطماطم، البطاطس والكباب ، لفّي الساندويتش على شكل رول ، كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
‏
ضعي الساندويتشات على الشواية الكهربائية واطهيها حتى تتحمص ، وقدّميها على سفرتك وألف صحة.