متابعة: روان ديوب

قومي بتحضير محشي الملفوف، باتباع هذه الخطوات. وفقاً لما ورد في موقع النهار.

المكونات:

– ملفوف

– ملعقتان كبيرتان معجون طماطم

– بصلة كبيرة مبشورة

– كيلو طماطم

– زيت ذرة

– فلفل أسود

– أرز

– ماء

– كمون

خلطة الرز:

– 3 أكواب أرز مصري مغسول ومصفى من الماء

– بقدونس وشبت وكزبرة خضراء

– شطة وكمون وفلفل أسود وقرن فلفل حار

طريقة التحضير:

– قطعي الملفوف إلى 4 قطع واسلقيه بملح وكمون مع الماء.

– لصلصة الطماطم،ضعي بصلة كبيرة مبشورة ناعمة. مع كيلو طماطم كاملة النضج أو شبه مستوية معصورة ومصفاة. وملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم وزيت ذرة وملح وفلفل أسود.

– اتركي المزيج على النار حتى يثقل.

للأرز، أضيفي الأرز على صلصة الطماطم وضعي الملح والفلفل الأسود والشطة والكمون والشبت والبقدونس وقرن الفلفل والكزبرة الخضراء وقلبي المكونات.

– احشي الملفوف بالطريقة المعتادة.

– رصّي الملفوف بالقدر أو الحلة وأضيفي عليه الماء الساخن.

– أضيفي حبة ماجي وملعقة صلصة طماطم.

– غطّي القدر وضعوه على نار عالية حتى الغليان، ثم خففي النار واتركي الملفوف حتى الاستواء تقريباً ساعة.