متابعة ـ سوزان حسن

الكفتة أشهى الأطباق التي يمكن أن تقدميها لضيوفك وعائلتك .سنقدم فيما يلي طريقة طريقة تحضير كفتة بالجبن شهية جدا .

اتبعي الخطوات التالية :

مقادير الوصفة

1كيلو لحم مفروم

1حبة متوسطة بصل

1كيلو بقدونس مفروم

1ملعقة صغيرةكزبرة

ملعقة صغيرةبابريكا

ملعقة صغيرة قرفة

1ملعقة صغيرة كمون

1ملعقة صغيرة نعناع مجفف

1/2ملعقة صغيرة فلفل اسود

1ملعقة صغيرةملح

1فص ثوم مهروس

1كوب جبن شيدر

الصلصة:
‏
‏2ملعقة كبيرة سمن أو زيت
‏1حبة متوسطة بصل
‏2فص ثوم مهروس
‏5حبة متوسطة طماطم قطع صغيرة
‏1ملعقة صغيرة ملح
‏1/2ملعقة صغيرة فلفل اسود
‏1كوب ماء

طريقة التحضير

باستعمال سكين حادة قطعي البصل إلى قطع صغيرة الحجم، ثم أفرمي البقدونس.

في طبق عميق ضعي اللحم، البصل، البقدونس، الكزبرة، البابريكا، الكمون، القرفة، النعناع، الفلفل الأسود، الملح والثوم، قلبي المكونات مع بعضها جيدا، وادعكي اللحم جيدا ليصبح متجانس.

شكلي الخليط إلى كرات حسب الحجم المرغوب.

الصلصة:
في مقلاة سخني الزيت، وأضيفي البصل وقلبي إلى أن تصبح ذهبية اللون.

أضيفي الثوم، الطماطم، الملح والفلفل، وقلبي لتختلط المكونات جيدا، وأضيفي الماء، وأتركيه 15 دقيقة ليتسبك.

في وعاء ضعي بعض الصلصة.

ضعي كرات الكفتة فوق الصلصة.

ضعي بقية الصلصة فوق الكفتة.

أدخلي الوعاء إلى الفرن 15 دقيقة ليتسبك، ثم وزعي بقية الجبن الشيدر على الكفتة.

اعيدي الوعاء إلى الفرن ليذوب الجبن ويكتسب اللون الذهبي.

انثري البقدونس ثم قدميها ساخنة
صحة وعافية .