متابعة: نازك عيسى
يستخدم ورق الغار على نطاق واسع في وصفات الطبخ، وهو من أهم البهارات في المطبخ، فهو يحمل فوائد كثيرة واستخدمات عديدة، إليكِ في ما يلي أهم فوائد ورق الغار عند إضافته في الأطعمة:
إضافة نكهة لذيذة في الطعام: تتمثل الفائدة الرئيسية لأوراق الغار في قدرتها على إضافة نكهة ومذاق لذيذ عند طهيها مع الطعام.
مكافحة مرض السرطان: أظهرت أبحاث الخلايا المختبرية المبكرة أن أوراق الغار تبطئ نمو خلايا سرطان الثدي وخلايا سرطان القولون، لكن الموضوع بحاجة إلى مزيد من الأبحاث.
السيطرة على مرض السكر: وجدت إحدى الدراسات أن تناول كبسولات من أوراق الغار المطحونة يمكن أن يقلل مستويات السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الثاني.
احتوائه على فيتامينات مهمة: تشمل أهم المغذيات الموجودة في أوراق الغار فيتامين “أ” وفيتامين “ج” وفيتامين “ب 6” والمنجنيز والحديد والكالسيوم.
