متابعة – لجين اسماعيل :

هناك الكثير ممن لا يدرك أهمية حفظ الطعام بطريقة صحية وسليمة وقد يفاجأ بطعامه يفسد أمام عينيه. ويتحول إلى مذاق لا يطاق، لذا إليك هذه الحلول للتوقف عن إهدار الطعام.

1- تغليف الموز قبل حفظه

حاولي قدر الإمكان أن تفصل حبات الموز عن بعضها وتغلفها بالبلاستيك قبل حفظها. لتحافظ عليها من الفساد لأطول وقت ممكن.

2-عدم تخزين الطعام بنفس طريقة عرضه

عرض المأكولات في محلات بيع الأغذية في درجة حرارة معينة، لا يعني بالضرورة أن تحفظها في المنزل تحت نفس درجة الحرارة.

3- عدم حفظ الطماطم في الثلاجة

يفضل أن تحفظ الطماطم في درجة الغرفة العادية لزيادة سرعة استوائها في حالة لم تنضج بعد. مع تغطيتها بفوطة صغيرة لحمياتها من الحشرات.

4- عدم حفظ الباذنجان والخيار في الثلاجة

يمتلك الباذنجان حساسية خاصة لدرجة الحرارة أقل من 50 درجة فهرنهايت. وهو ما يعرضه للفساد عندما يحفظ في الثلاجة لفترة تتراوح من 6 إلى 8 أيام.

نفس الشيء يحدث مع الخيار الذي يفسد بين يومين إلى ثلاثة أيام. لذلك يستحسن تناوله سريعا وحفظه في درجة حرارة الغرفة.