متابعة – لجين اسماعيل :
تعتبر القهوة من المشروبات المفضلة. لذا يحرص عشاقها على شراء القهوة المطحونة بكميات كبيرة والاحتفاظ بها في المطبخ. فما هي الطريقة المضمونة والصحيحة للحفاظ على القهوة المطحونة في الفريزر لأطول فترة ممكنة:
بداية بإمكانك طحن حبوب البن في مطبخك بكل سهولة وبساطة. ثم قومي بتخزينها في الفريزر لاستخدامها خلال مدة أسبوع من حطنها.
ويجب التأكد من حفظ القهوة في حاوية محكمة الإغلاق لمنع الرطوبة والروائح الكريهة من أن تدخل إلى القهوة المطحونة فتفسدها.
وعند الانتهاء من طحن القهوة، قومي بتوزيعها إلى كميات بحجم الاستهلاك اليومي لكِ. حتى لا تقومي في كل مرة تريدين غلي القهوة أن تخرجي الكميات الكاملة التي تم طحنها مسبقاً وتذويبها.
حيث أن من العوامل التي تتسبب في إتلاف القهوة هي: الضوء والحرارة. لهذا قومي بوضع القهوة المطحونة في أوعية غير شفافة حتى تحميها من التلف.
لذا اشتري الحاويات المصنوعة من المعدن أو السيراميك فهي من أفضل أنواع الحاويات لحفظ القهوة المطحونة.
إضافة إلي ذلك لا تكثري من شراء القهوة المطحونة، اشتري ما يلزمك فقط أو اشتري ما يكفيك لمدة أسبوع أو أسبوعين كحدٍ أقصى.
