متابعة- بتول ضوا.

الزعتر الأخضر نوع من النباتات المعمرة، يتميز بخصائصه العلاجية منذ القدم، لذلك اشتهر كأحد علاجات الطب القديم، لدوره الكبير في تسكين وتخفيف الآلام وعلاج العديد من الأمراض أبرزها نزلات البرد..

لذلك نستعرض لكِ في السطور التالية أفضل طرق حفظ الزعتر الأخضر:

طريقة التجفيف: قومي بغسل الزعتر الأخضر جيداً بالماء، ودعيه يجف تماماً على مناشف ورقية ثم ضعيه في برطمان نظيف، واحفظيه في الثلاجة دون إضافات أخرى، وسيظل محتفظًا بنكهته ولونه طوال هذه المدة.

طريقة الحفظ في الثلاجة: قومي بلف الزعتر الأخضر مع الأعواد بعد غسله بالمناشف الورقية الرطبة قليلاً، وضعي الزعتر في أكياس محكمة الإغلاق واحفظيه في الثلاجة لمدة تصل لشهر أو أكثر.

طريقة التفريز: ضعي الماء في قدرعلى النار وأضيفي ملعقة من السكر للماء، واتركيه يغلي ثم ضعي كمية من الزعتر الأخضر واتركيه لمدة دقيقة واحدة، حتى لا يتغير لونه إلى اللون الأسود، ثم يصفى الزعتر الأخضر ويحفظ في أكياس بلاستيكيّة وهو ساخن ويوضع بالفريزر