متابعة – سماح اسماعيل

تُعد المعجنات من الأطعمة التي يحبها جميع أفراد العائلة، ولهذا السبب سنقدم لك اليوم في هذا المقال طريقة بسيطة لتحضير خبز بالحليب.

المكونات:

– دقيق: 2 كوب

– الماء: نصف كوب

– البيض: 1 حبة

– حليب بودرة: 2 ملعقة كبيرة

– الزبدة: ملعقة كبيرة

– سكر: ملعقة كبيرة ونصف

– ماء الورد: ملعقة صغيرة

– خميرة: ملعقة صغيرة

– ملح: ربع ملعقة صغيرة

للوجه:

البيض: 1 حبة (مخفوق مع ملعقة صغيرة من الفانيليا).

طريقة التحضير:

1- انخلي الدقيق، الحليب والملح في وعاء متوسط الحجم، أضيفي البيض واخلطي المكونات حتى تتداخل.

2- ضعي في وعاء صغير الحجم كل من الخميرة، السكر، الزبدة وماء الورد.

3- سخني الماء في قدر على النار حتى يصبح دافئًا ثم اسكبيه فوق المكونات مع الخلط بسرعة حتى تحصلي على مزيج متجانس، غطيه واتركيه جانبًا حتى تتفاعل المكونات.

4- أضيفي مزيج الخميرة إلى خليط الدقيق ثم اخلطي المكونات من جديد حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

5- ادهني العجينة بالقليل من زيت الزيتون ثم غطّيها واتركيها جانباً لـ30 دقيقة حتى تتخمر.

6- قسمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم، ادهنيها بالقليل من الزيت ثم صُفيها في صينية واتركيها من جديد لحوالي 30 دقيقة إضافية حتى يتضاعف حجمها.

7- ادهني كرات العجين بعدها بالبيض المخفوق ثم أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية.

8- اتركي الصينية في الفرن حتى تنضج كرات العجين وتصبح ذهبية اللون.