متابعة – نغم حسن

يعتبر النعناع أحد النباتات العشبية المعروفة والتي تستخدم في إعداد العديد من الأطباق المختلفة، سواء أكان طازجاً أو مجففاً، وكذلك في الصناعات الطبية و التجميلية.

وسنقدم لكم طريقة حفظ النعناع لأطول فترة ممكنة في الفريزر.

حفظ النعناع في الفريزر

1- فصل أوراق النعناع عن السيقان، وغسلها بالماء، ومن ثم تجفيفها جيداً.

2- فرد الأوراق على صينية الخبز، مع التأكد من عدم تلامسها معاً، أو تداخلها في تكتلات وتجمعات.

3- تغطية الأوراق باستخدام التغليف البلاستيكي، أو ورق الشمع؛ وذلك لمنع تساقطها من الصينية، أو تعرضها للرطوبة والأوساخ.

4- وضع الصينية في الفريزر طوال الليل، ومن ثم يتم نقلها إلى أكياس التغليف بعد التأكد من تجمدها بشكلٍ صحيح، ووضعها في الفريزر بشكلٍ مستقيم.